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火锅店「疫」境自强 杜大伟开拓外卖生意化危为机

新冠肺炎肆虐全球,为减低感染风险,各地政府皆实施人流管制,饮食界首当其冲,堂食率大幅下跌百人牛牛技巧,其中火锅店的营业额更极速下滑,亏损最为严重!然而,杜大伟(David)与友人合资开设的伦哥私房菜,在「疫」境下仍自强不息,为力保员工饭碗,其火锅店仍持续经营,他与拍档更苦心研究出不少方案,例如将「镇店」鸡煲增设外卖服务,又首创外卖无火版鸡煲,化危为机!David说:「我们齐心合力搞好个外卖服务,最先推出的是外卖海鲜火锅,然后就推出了『无火版鸡煲』,现在每天都要回舖头帮同事包装鸡煲,跟进外卖订单,很忙很忙,所以公司财务都好稳健,总之最希望的就是公司更多同事都有工开。」

杜大伟经营的火锅店在「疫」境下仍自强不息,想出不少方案去力保员工饭碗。

虽然店面生意大跌,但外卖海鲜锅和鸡煲都卖得几好,David深信外卖生意将来都有很大的发展空间,并谓:「希望疫情尽快退却,百人牛牛技巧大家都健健康康,生活回到正轨。」近日仍继续为处境剧《爱·回家之开心速递》开工的他,又指大家都有提高警觉,以防交叉感染,David说:「我哋都好alert,拍摄前都会载上口罩,大都有消毒喷雾旁身。」

杜大伟的火锅店近日增设外卖服务,身为老板的他都要回舖头帮手包装鸡煲。

受新冠肺炎疫情影响,杜大伟坦言店面生意大跌。

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